庭から新鮮な野菜やハーブを選んで料理できることほど素晴らしいことはありませんが、-10度で外で雪が降っているときは、それはあまり選択肢になりませんね。

まあ、それは可能です。培養土、コンテナ、および直射日光が6時間以上かかる場所が家にある限り、冬の間屋内で何を育てることができるかに驚くでしょう。広告

屋内で食料を育てるのに必要なもの

• 高品質の培養土
• コンテナ（これらはプランターやポット、または空の缶や瓶でさえあり得ます）
• 野菜とハーブの種
• ひも（豆を育てる場合）
• 日当たりの良い場所

南向きの窓がある場合は、1日を通してかなりの量の光が当たる可能性があります。その窓の近くはあなたの家の中で最も暖かい場所でもあるので、そこであなたはあなたの植物を育てたいでしょう。

何が成長しますか？

レタス

非常に簡単に育てられ、非常に耐寒性があるので、敷居や日当たりの良い窓の近くのテーブルに置くシンプルなウィンドウボックスでレタスの品揃えを育てることができます。カットアンドグローアゲインミックスレタスシードのパケットを手に入れ、そのプランターを土で満たし、パケットの指示に従ってシードを播種します。 1週間以内に芽が出て、1か月以内に、かじるのに素敵なレタスの葉ができます。広告

ケールとキャベツ

レタスのように、アブラナ属は成長しやすいことで有名で、冬の間ずっとうまくいきます。実際、天候が氷点下まで下がらない場所に住んでいる場合は、クローシュまたはコールドフレームがあれば、冬の間ずっと屋外で栽培できる可能性があります。それらを内部で育てるには、レタスと同じ指示に従います。これらの植物はレタスよりも成長するためにより多くのスペースを必要とするため、種子を少しだけ離して播種します。

ルッコラ

シャープでスパイシーなこの葉物野菜は、一年中いつでも素晴らしいおやつであり、スープやサラダと同じようにサンドイッチにも最適です。ウィンドウボックスやプランターにたっぷりと植えますが、水をやりすぎないでください。ルッコラの根を溺れさせやすくなります。葉の高さが数インチになったらすぐに、根の近くで切り落とします。葉は大きくなると苦くなる傾向があり、切り落とすだけで再成長するはずです。広告

トマトとピーマン

あなたは実際にこれらのいくつかの異なる方法を育てることができます：窓辺のプランターまたは 逆さまのポップボトルプランター。 後者は、植物がそれ自体を直立させるのではなく、そのエネルギーのすべてを成長する果実に向けることができるので、私のお気に入りの方法です。冬の日差しは夏の日光ほど強くも暖かくもないことを考えると、これは本当に最良の選択肢です。

豆

これらは世界で最も成長しやすいものであるだけでなく、観葉植物としても非常にきれいです。豆を育てる私のお気に入りの方法は、キャンバスのフレームにひもを伸ばし、それを窓に固定することです。確かに、豆が成長するにつれて、少し視界が遮られますが、それでも屋内を照らすのに十分な光が届きます。真冬にその緑をすべて見るのは本当に素敵です。麻ひもルートに行きたくない場合は、長い竹の棒を土の鍋に突き刺し、壁に立てかけるだけです。広告

料理用ハーブ

あなたが料理しているものに新鮮なハーブを加えることができるのは素晴らしいことです、そしてディル（多くの太陽と熱を必要としそして非常に気質的です）を除いて、あなたはあなたができるほぼすべての料理用ハーブを育てることができるはずです想像。ローズマリー、タイム、オレガノなどの木質のハーブは、コリアンダー、ウインターサボリー、チャイブと同様に、ウィンドウボックスで非常に効果的です。

食用花

冬の間、キンレンカやハイビスカスを育てることができる可能性は低いですが、ラベンダー、スミレ、キンセンカ、そして（忍耐強い場合は）ヒマワリを育てることができます。広告

スプラウト

間違いなく、屋内で栽培するのが最も簡単な食べ物、もやし あなたの台所のカウンターで育てることができます 数日以内に食べる準備をしてください。私は Sprouting.comにアクセスすることをお勧めします 発芽する方法に関するリソース（説明ビデオを含む）、および自宅で発芽するのに最適な種子とマメ科植物を入手するためのヒント。