毎日マルチビタミンを飲み込むことは、システムにいくつかの栄養素を注入するための良い方法かもしれませんが、それに直面しましょう。マルチビタミンを飲み込むよりも、本物の食べ物を食べる方がはるかに楽しいです。食品の適切な組み合わせを選択すると、体が健康で強く保つために必要な必須栄養素を確実に摂取できます。どの食品が最も栄養素を提供するかを知る必要があります。

あなたとより健康な世界をより健康にするための非営利財団であるGeorgeMateljan Foundation（TGMF）によると、私たちの体が必要とする栄養素の少なくともいくつかを含む食品は世界中に何千もあります。これらの栄養豊富な食品は、世界で最も健康的な食品の1つであり、私たちの最も健康的な食事の基礎として機能します。

ベストセラーの本で 世界で最も健康的な食品 、生物学者、栄養士、およびTGMFの創設者であるGeorge Mateljanは、世界で最も健康的な食品が、天然の必須栄養素の最も栄養豊富な供給源であると述べています。これらの食品はまた、世界で最も美味しく、最も容易に入手でき、一般的で、安価な食品です。あなたがおいしい、自然な、栄養豊富な食品のためにあなたの食事療法を変えることを探しているなら、これらのトップ10の食品は世界で最も健康的な食品を表しています。

1.野菜

野菜が豊富な食事の健康上の利点について議論することはできません。野菜は食欲を抑えてくれるので、食べ物を食べすぎたり少なすぎたりすることはありません。それらは血圧を下げ、消化器系や目の問題のリスクを減らします。野菜はまた、脳卒中、心臓病、およびいくつかの癌のリスクを軽減します。

あなたが食べることができる最も栄養価の高い野菜の中には：

• アスパラガス
• アボカド
• ブロッコリー
• 芽キャベツ
• キャベツ
• 人参
• カリフラワー
• セロリ
• コラードグリーン
• キュウリ
• ニンニク
• 玉ねぎ
• ポテト
• ロメイン・レタス
• 海の野菜
• ほうれん草
• スカッシュ、夏
• スカッシュ、冬
• サツマイモ
• スイスフダンソウ
• トマト
• カブの葉野菜
• 山芋

2.果物

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果物は、ミネラル、ビタミン、抗酸化物質、およびその他の有益な植物由来の微量栄養素（植物栄養素）を備えた、自然界で最も優れた薬の贈り物です。これらの食品は自然に脂肪とカロリーが低く、コレステロールを含んでいるものはありません。それらの高い疾病予防価値には、癌、糖尿病、肥満などの慢性疾患からの保護が含まれます。

あなたがあなたの食事療法に加えることができる最も栄養価の高い果物のいくつかは次のとおりです：

• りんご
• アプリコット
• バナナ
• ブルーベリー
• マスクメロン
• クランベリー
• イチジク
• グレープフルーツ
• ブドウ
• キウイフルーツ
• レモン/ライム
• オレンジ
• パパイヤ
• 洋ナシ
• パイナップル
• プラム
• プルーン
• レーズン
• ラズベリー
• いちご
• スイカ

3.全粒穀物

全粒穀物は脂肪が少なく、繊維が多いです。それらは結腸と心臓を健康に保つのを助け、また足の腫れのような健康問題を引き起こす可能性のある炎症を起こした組織を落ち着かせます。

世界で最も栄養価の高い全粒穀物には、次のものがあります。

• オオムギ
• 玄米
• そば
• トウモロコシ
• 人々
• オーツ麦
• キノア
• ライ
• 呪文
• 全粒小麦

4.マメ科植物（乾燥豆とエンドウ豆）

マメ科植物は、水溶性食物繊維の最良の供給源の1つです。彼らは健康的な量の鉄、マグネシウム、葉酸が豊富です。マメ科植物の鉄分は、肉を食べない人に特に役立ちます。さらに、乾燥豆とエンドウ豆は、脂肪が少なく、高品質のタンパク質が含まれています。これは、強力で健康を促進する組み合わせです。広告

世界で最も栄養が豊富なマメ科植物のいくつかは次のとおりです。

• 黒豆
• 乾燥エンドウ豆
• ガルバンゾ豆（ひよこ豆）
• インゲン豆
• レンズ豆
• リママメ
• Miso
• 白インゲン豆
• ピント豆
• 大豆
• 豆腐とテンペ

5.シーフード

シーフードは、糖尿病、関節炎、心臓病などの一般的な慢性疾患の予防と緩和に役立つ重要な栄養素（特にオメガ3脂肪酸、EPA、DHA}を提供します。国連食品農業機構（FAO）によると、魚は栄養価の高い食品で、高品質のタンパク質と、海産魚に含まれるビタミンAとD、リン、マグネシウム、セレン、ヨウ素など、さまざまなビタミンとミネラルを提供します。

シーフードは栄養価が高いため、専門家は毎週2回のシーフードミールを食べることを勧めています。あなたが食べることができる最も栄養価が高くておいしいシーフードのいくつかは次のとおりです：

• コード
• オヒョウ
• 鮭
• イワシ
• 帆立貝
• エビ
• シーチキン

6.低脂肪乳製品

乳製品と牛乳は、私たちの総食事脂肪の10〜12パーセントを占めています。全乳はビタミンB12、ビタミンD、カルシウム、リボフラビン、リンの優れた供給源ですが、飽和脂肪が多く、高カロリーと体重増加の問題を引き起こす可能性があります。低脂肪乳（1％ミルク）と卵は脂肪がほとんどありません。低脂肪製品は、筋肉を構築し、肥満を防ぎ、2型糖尿病や高血圧などの病気のリスクを下げるのに役立ちます。

世界最高の低脂肪乳製品と卵には、次のものがあります。広告

• チーズ、牧草飼育
• 牛乳、牧草飼育
• 卵、牧草で育てられた
• 牛乳、山羊
• ヨーグルト、牧草飼育

7.ナッツと種子

ナッツと種子は、タンパク質、ビタミン、繊維、複雑な炭水化物を豊富に含む、おいしくて信頼できる供給源です。これらの食品はまた、十分な量の「トレース」または「マイナー」セレン、マグネシウム、銅、亜鉛などのミネラルは、今日の過剰に処理された食事では十分に摂取されていません。

世界で最も栄養価の高いナッツと種子のいくつかは次のとおりです。

• アーモンド
• カシューナッツ
• 亜麻仁
• ピーナッツ
• かぼちゃの種
• ゴマ
• ヒマワリの種
• クルミ

8.天然甘味料

サトウキビから作られていようと、メープルのような植物から作られていようと、食事に天然甘味料を取り入れることは、体重を減らす最も健康的な方法の1つです。一般的に、砂糖源を処理する量が少ないほど、甘味料に含まれる栄養素が多くなります。

世界最高の天然甘味料の供給源は次のとおりです。

• ブラックストラップ糖蜜
• はちみつ
• メープルシロップ

9.赤身の肉と鶏肉

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赤身の肉は、非赤身の肉に比べて脂肪とカロリーの含有量が少ない必須タンパク質を提供します。家禽は、ビタミンB3やビタミンB6などの重要なビタミンだけでなく、セレンやコリンなどの微量ミネラルも提供します。コリンは適切な神経機能を助けます。あなたが低脂肪と低カロリーの食事療法に従っているならば、赤身の肉と鶏肉はあなたにとって良い選択肢です。

最も栄養が豊富な赤身の肉や鶏肉には、次のものがあります。

• 牛肉、牧草飼育
• 鶏、牧草で育てられた
• 子羊
• トルコ、牧草で育てられた
• 鹿肉

10.健康的な飲み物

喉の渇きを癒すだけでなく、飲み物も健康的な食事の一部になります。あなたの食事療法で最も栄養と健康上の利益を提供する飲み物を取り入れてください。

あなたが使用できる最も栄養価の高い飲み物の3つは次のとおりです。

• 緑茶–さまざまな癌と戦い、心臓が適切に機能するのを助けるポリフェノールとカテキンが豊富です。
• 醤油–多くの必須ミネラルとビタミンが豊富な優れた抗酸化物質。
• 水–水分補給を維持し、腎臓の損傷を防ぐなど、多くの健康上の利点をもたらします。

もちろん、このリストに載っていなかったオリーブオイル（エクストラバージン）のような他の多くの健康促進食品があります。素晴らしく健康的な食事を作る他の栄養豊富な食品を知っているなら、コメントでそれらに言及することを躊躇しないでください。それらについて教えてください。そうすれば、私たち全員がそれらの食品の素晴らしく自然な味を楽しむことができます。