Kämpfen Sie mit dem, was Sie heute Abend essen sollen? Hier sind 20 schnelle und gesunde Abendessenrezepte zur Auswahl!

Kämpfen Sie mit dem, was Sie heute Abend essen sollen? Hier sind 20 schnelle und gesunde Abendessenrezepte zur Auswahl!

Sie sind ein Arbeitstier im Unternehmen. Dafür liebt dich dein Chef. Ihr Gehaltsscheck sagt alles. Das Leben, wie Sie es kennen, ist gut.

Okay, kommen wir zur Sache. Die andere Seite der Geschichte ist, dass Sie immer mit einem müden Körper, einem erschöpften Gehirn und einem hungrigen Magen nach Hause gehen. An manchen Abenden gingen Sie direkt zu Ihrem Lieblings-Fast-Food-Lokal und bekamen, was Ihr ewiges Lieblingsessen zu sein scheint. Die Frage ist, sind Sie sicher, dass Sie echtes, gesundes Essen essen und keinen künstlichen Junk, der sich als solches ausgibt?



An anderen Tagen versuchen Sie, alle Fähigkeiten aufzubringen, die Sie benötigen, um sich eine anständige Mahlzeit zuzubereiten – mit dem, was von Ihrem Wochenvorrat übrig ist. Sie haben Glück, wenn Sie Vollkornnudeln, frische Tomaten und Parmesan haben. Ansonsten wären gegrillte Hähnchenbrust ohne Haut auch ein schöner, gesunder Genuss. In beiden Fällen spüren Sie einen kurzen Seufzer der Erleichterung, eine erfrischende Pause von Ihrer eher abgestandenen, ungesunden Ernährung.

Sie müssen sich nicht dazu zwingen, Lebensmittel zu sich zu nehmen, die Ihrem Körper nur mehr schaden als nützen. Es dauert nur wenige Minuten, um etwas zu zaubern, das nicht nur Ihren Gaumen zufriedenstellt, sondern auch Ihre Energie für den nächsten Tag stärkt



Hier sind 20 schnelle und gesunde Abendessenrezepte, die Sie alle genießen können, ohne ins Schwitzen zu geraten.

1. Einfache, gesunde Fleischsauce

Wenn Sie sowohl Ernährung als auch gastronomischen Genuss bekommen, wissen Sie, dass Sie dies unbedingt ausprobieren müssen. Dieses einfache Marinara-Rezept verwendet frisches Gemüse, gemahlenes Rinderfilet und Marinara-Sauce im Glas – Sie müssen die Sauce nicht von Grund auf neu zubereiten! Wenn Sie einen einwöchigen Speiseplan erstellen, empfiehlt sich dieses Rezept, da es eine Haltbarkeit von fünf Tagen hat und in Einmachgläsern aufbewahrt werden kann.



  • Gesamte Vorbereitungs- und Kochzeit: 30-35 Minuten
  • Gesundheitsfaktor: Rinderfilet ist das magerste Stück Fleisch – das ist fettfreies Protein für Sie!

2. Weiße Bohnen und Thunfisch Quesadillas mit Cherry Tomato Pico

Weiße Bohnen haben einen milden, stumpfen Geschmack, was bedeutet, dass Sie sie in jede Sauce oder Brühe mischen können, die Sie haben. Dieses Thunfisch-Quesadilla-Rezept hat seinen Geschmack von frischem Kirschtomaten-Pico und macht es zu einer herzhaften Mahlzeit, die Sie zu jeder Tageszeit genießen können.Werbung

  • Gesamte Vorbereitungs- und Kochzeit: 25 Minuten
  • Gesundheitsfaktor: Bohnen sind dafür bekannt, einen niedrigen glykämischen Index zu erzielen. Dies trägt dazu bei, Ihr Risiko für Herzerkrankungen und Diabetes zu reduzieren.

3. In Marinara geworfene Sardinen mit Kokosöl

Sie können nicht genug von Marinara bekommen? Kombiniere es mit Kokosöl, um eine saftige Basis für diese superschnelle Sardinenmahlzeit zu erhalten.

  • Gesamte Vorbereitungs- und Kochzeit: 1 Minute
  • Gesundheitsfaktor: Neben Thunfisch sind Sardinen bekanntermaßen eine der höchsten Quellen für Omega-3-Fettsäuren, die das Risiko von Herzkrankheiten senken

4. Grüner Salat mit Zitronendressing

Der würzige Geschmack der Zitrone durchschneidet die frische, erdige Textur von Gemüse und bietet Ihnen letztendlich ein zufriedenstellendes multisensorisches Erlebnis.



  • Gesamte Vorbereitungs- und Kochzeit: 20 Minuten
  • Gesundheitsfaktor: Eine ballaststoffreiche Ernährung kann helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und die Verdauung zu verbessern.

5. Lachs Avocado Poke Bowls

Dieses einfache hawaiianische Gericht bietet eine schöne Balance zwischen der zartschmelzenden Güte von frischem Lachs und dem cremigen, weichen Geschmack von Avocado. Fügen Sie dazu die sättigende Qualität von Reis hinzu und Sie haben mit Sicherheit eine volle Mahlzeit, Haken, Schnur und Senkblei.

  • Gesamte Vorbereitungs- und Kochzeit: 20 Minuten
  • Gesundheitsfaktor: Avocados sind sehr nahrhaft und enthalten eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen sowie gesunde Fette.

6. Sheet Pan Teriyaki Hühnchen und gebratener Brokkoli

Eine gesunde und köstlich sättigende Mahlzeit in einer Einblechpfanne. Diese verbesserte und vereinfachte Version des beliebtesten Hühnchenrezepts aller Zeiten verkürzt die Vorbereitungs- und Kochzeit und behält gleichzeitig den köstlichen Geschmack der Mahlzeit, die wir alle lieben.

  • Gesamte Vorbereitungs- und Kochzeit: 40 Minuten
  • Gesundheitsfaktor: Wussten Sie, dass Hühnerfleisch ein natürliches Antidepressivum ist? Mit dieser einfach zuzubereitenden Mahlzeit halten Sie Ihre Glückshormone auch nach einem anstrengenden Tag im Büro über Wasser.

7. Grüne Eier und Schinken Frittata

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Diese Variante der beliebten Eierspeise bietet reichlich Spinat, Lauch und Dill. Das Gericht unterstreicht auch den süßen Geschmack von Schinken und die pikante Textur von Käse.

  • Gesamte Vorbereitungs- und Kochzeit: 30 Minuten
  • Gesundheitsfaktor: Dieses Grundnahrungsmittel aus der Vorratskammer steckt voller Vitamine und Mineralstoffe und ist reich an Proteinen, Aminosäuren und gesunden Fetten.

8. Gebackene Hähnchenfinger mit Honig-Senf-Dip-Sauce

Dieses köstliche Hühnchengericht, das auch als Snack dient, ist ein ideales Rezept für Menschen, die unterwegs sind. Das panierte Hähnchen in den Ofen schieben, die Dip-Sauce zubereiten, etwas Gemüse hinzufügen und fertig!

  • Gesamte Vorbereitungs- und Kochzeit: 25 Minuten
  • Gesundheitsfaktor: Das Hühnchen zu backen statt zu braten gibt Ihnen alle Aromen ohne Schuldgefühle.

9. Einfache Lachs- und Kartoffelfolienpakete

Um dieses köstliche Gericht zuzubereiten, sind keine fortgeschrittenen Kochkenntnisse erforderlich. Dieses Gericht hat die pikanten, erfrischenden Aromen von Orange und Zitrone und fügt sie in das zarte und schuppige Fleisch von Lachs ein.

  • Gesamte Vorbereitungs- und Kochzeit: 25-30 Minuten
  • Gesundheitsfaktor: Die Kombination aus Lachs und Kartoffel in dieser Mahlzeit ist gut für Knochen und Herz.

10. Asiatischer Garnelen- und Quinoa-Salat

Frische Salatrezepte gehen immer. Wenn Sie nach einer Mahlzeit suchen, die voller Aromen steckt, ohne Kompromisse beim Nährwert einzugehen, ist dieses köstliche Gebräu perfekt für Sie.

  • Gesamte Vorbereitungs- und Kochzeit: 30 Minuten
  • Gesundheitsfaktor: Quinoa, oft als Wunderkorn bezeichnet, ist voller Protein, Ballaststoffe und Antioxidantien. Es ist im Volksmund auch als gesündere Alternative zu Kohlenhydraten bekannt.

11. Hühnchen-Curry in Eile

Diese einfachere Version des indischen Lieblingsgerichts aller verwendet Rotisserie-Hühnchen, wodurch Ihre Kochzeit halbiert wird. Es enthält auch griechischen Joghurt, der seinem bereits würzigen Geschmacksprofil eine interessante Dimension hinzufügt.Werbung

  • Gesamte Vorbereitungs- und Kochzeit: 45 Minuten
  • Gesundheitsfaktor: Joghurt ist dafür bekannt, bei bestimmten Magen-Darm-Erkrankungen wie Laktoseintoleranz, Verstopfung und Durchfall zu helfen.

12. Tomaten-Kichererbsen-Salat

Dieses herzhafte und leicht zuzubereitende Gericht vereint den erhabenen Geschmack von Kichererbsen und die belebende Qualität von Tomaten. Es bietet auch eine großzügige Portion frischer Zutaten wie Petersilie, Gurke und Frühlingszwiebeln - eine sichere Geschmacksexplosion im Mund!

  • Gesamte Vorbereitungs- und Kochzeit: 10 Minuten
  • Gesundheitsfaktor: Tomaten tragen zur Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks bei.

13. Gebratene Gurken mit Sahne und Meerrettich

Kombinieren Sie Ihre Lieblingsfleischrezepte mit dieser aufgemotzten Mahlzeit auf Gurkenbasis. Mit Butter und Sahne gekocht und mit Meerrettich, Zitronenschale und Dill serviert, ist diese üppige Beilage auch allein eine großartige, sättigende Mahlzeit.

  • Gesamte Vorbereitungs- und Kochzeit: 35 Minuten
  • Gesundheitsfaktor: Gurke hilft mit ihren kühlenden Eigenschaften bei der Bekämpfung von Körperentzündungen.

14. Schnelle Hühnchen-Fettuccine

Möchten Sie sich ein einfaches, aber zufriedenstellendes Gericht gönnen? Diese schnelle Hühnchen-Fettuccine-Mahlzeit enthält alle Aromen, die Sie brauchen, um Ihren hektischen Arbeitstag glücklich zu beenden.

  • Gesamte Vorbereitungs- und Kochzeit: 20 Minuten
  • Gesundheitsfaktor: Diese Kombination aus Fettuccine und Hühnchen ist eine gute Proteinquelle.

15. Gedämpfte Muscheln mit Tomaten-Chorizo-Brühe

Der erfrischende Geschmack des Meeres im Mund ist ein perfekter Weg, um all die Erschöpfung zu vertreiben, die Sie im Laufe des Tages angezogen haben. Dieses auf Brühe basierende Eintopfgericht ist einfach zuzubereiten und bietet einen herzhaften Genuss.

  • Gesamte Vorbereitungs- und Kochzeit: 30 Minuten
  • Gesundheitsfaktor: Muscheln sind nährstoffreich und gelten als die besten Meeresfrüchte, da sie umweltfreundlich angebaut werden.

16. Einfacher Knoblauchkohl

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Vollgepackt mit einer großen Auswahl an gesunden Verbindungen und Mineralien verwandelt diese Supermahlzeit Ihr langweiliges Essen in ein einzigartiges appetitliches Erlebnis.

  • Gesamte Vorbereitungs- und Kochzeit: 25 Minuten
  • Gesundheitsfaktor: Genießen Sie das vitaminreiche Geschmacksprofil des Grünkohls sowie die scharfe Nährstoffzusammensetzung des Knoblauchs.

17. Gyudon (japanische Schalen mit gekochtem Rindfleisch und Reis)

Nicht einmal Ihr voller Terminkalender kann Sie davon abhalten, diesen japanischen Eintopf zu genießen. Diese schnelle, herzhafte Mahlzeit wird Ihnen sicher den Feierabend-Komfort geben, den Sie verdienen.

  • Gesamte Vorbereitungs- und Kochzeit: 20 Minuten
  • Gesundheitsfaktor: Genießen Sie eine herzhafte Mahlzeit mit einem guten Proteinschub.

18. Gesunde Schweinesalat-Wraps

Super einfach und leicht zuzubereiten, ist dieses köstliche Wrap-Rezept eine gesunde Alternative zu Ihrem üblichen schweren Fleischgericht. Die knusprige Textur von Salat und der herzhafte Geschmack von Schweinefleisch werden Ihre Geschmacksknospen sicherlich erfreuen.

  • Gesamte Vorbereitungs- und Kochzeit: 25 Minuten
  • Gesundheitsfaktor: Salat ist eine gesündere Alternative zu Reis oder Brot – er sättigt ohne die Kohlenhydrate gleichermaßen.

19. 15-minütige Kokos-Curry-Nudelsuppe

Die reichhaltige Kokosmilch, die scharfe Würze der Currypaste und die leckeren Hähnchenbruststreifen machen diese einfach zuzubereitende Nudelsuppe zu einem perfekten Abendessen.

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  • Gesamte Vorbereitungs- und Kochzeit: 15 Minuten
  • Gesundheitsfaktor: Suppen bestehen in der Regel aus flüssigem Inhalt und sättigen ohne unnötige Kalorien.

20. Rauchige Zitrusgarnelen mit Petersilie

Diese einfach zuzubereitende Mahlzeit kommt mit Unmengen von Aromen, die in Ihrem Mund platzen und Sie direkt zu einem einzigartigen und befriedigenden gastronomischen Abenteuer führen.Werbung

  • Gesamte Vorbereitungs- und Kochzeit: 40 Minuten
  • Gesundheitsfaktor: Garnelen sind bekannt dafür, kalorienarm und proteinreich zu sein.